cách làm Chè thập cẩm   (Lượt xem: 101)

Chè thập cẩm là món ăn vặt với nhiều nguyên liệu, hương vị, các màu khác nhau. Không chỉ thơm mà còn thanh mát trong ngày hè. Chè thập cẩm thì có nhiều loại như: Chè thập cẩm nước cốt dừa, chè thập cẩm miền bắc, chè thập cẩm miền Nam,… Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Chè thập cẩm ngon tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn làm chè thập cẩm ngon tại nhà

• Khoai lang: 2 củ
• Khoai môn: 1 củ nhỏ
• Đậu đỏ: 150g
• Đậu đen: 150g
• Bột báng: 200g
• Đường: 300g
• Dây thanh
• Dừa khô

Cách chế biến nguyên liệu

Khoai lang, môn rửa sạch, gọt vỏ, bổ sung những thứ vừa ăn, ngậm với nước muối trong 30 phút rồi rửa lại nước, để ráo.

Đậu đỏ, đậu đen loại bỏ hư hỏng rồi ngâm trong nước 4–5 tiếng đồng hồ.

Bột báng cho tô, đổ nước vào ngâm khoảng 30 phút.

Hướng dẫn nấu chè thập cẩm ngon nhất

Bước 1 :

Cho đậu đen và đậu đỏ vào 2 nồi khác nhau, để lên bếp cho nước với tỉ lệ đậu: nước = 1: 2. Sau đó, đến khi đậu hạt thì cho mỗi con 100g đường, bộ phận để chọn các hạt đậu.

Bước 2 :

Trong lúc chờ lúc chín hạt đậu, bạn hòa 3 công việc gieo hạt với một chút nước rồi đổ vào từng hạt đậu. Nhanh tay cầm đều khoảng 1 phút, tắt bếp và để đậu cho nguội.

Bước 3 :

Có thể cho khoai lang và khoai môn cùng một nồi hấp và hấp chín khoai tây, khi khoai chín cho tiếp 100g đường và đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4 :

Cho nồi lên bếp, cho bột vào cùng với chút nước lạnh rồi lắp với lửa nhỏ. Khuấy đều tay sao cho không trùng với nồi. You must be liên tục khi chuyển sang màu sắc thì nhanh chóng chuyển sang màu nước sôi để nguội. Như vậy sẽ không khớp vào nhau. 10 phút sau, cho qua bột lọc.